健康的な体づくりのための血糖値コントロール
血糖値を穏やかに保つ食品の秘密
血糖値の急上昇は、糖尿病をはじめとするさまざまな健康上のリスクを引き上げることが知られています。では、そんな血糖値の急上昇を防ぐ食品にはどのような特徴があり、私たちは日々の食生活で何に注意すればよいのでしょうか？
1. 低GI食品
GI（グリセミック指数）は食べ物を摂取した後の血糖値上昇の度合いを示します。低GI食品は血糖値の上昇をゆるやかにするため、積極的に取り入れたい食品です。例えば、全粒粉製品、豆類、非糖質野菜（葉野菜など）、果物（特にリンゴやオレンジなどの索果）
2. 食物繊維が豊富な食品
食物繊維は消化吸収を遅らせることで、食後の血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。全粒粉のパンやごはん、野菜、果物、きのこ類、海藻などが挙げられます。
3. 健康的な脂質
オメガ3脂肪酸などの健康的な脂質は、血糖値の急上昇を避けつつ満足感を得られるので、魚、アボカド、ナッツ類に多く含まれています。
4. たんぱく質
たんぱく質もまた、食後の血糖値の上昇を穏やかにする効果が期待できます。鶏肉、魚類、大豆製品、卵などが推奨されます。
5. スローカーボダイエット
ゆっくりと血糖値を上げる「スローカーボ」に着目した食事方法です。加工度の低い穀物、低GIの果物、豆類などを中心に、食物繊維が多く、糖質の吸収が穏やかな食品を選びます。
まとめ
血糖値の急上昇を防ぐには、低GIの食品や食物繊維を含む食品などの選択が肝心です。これらを普段の食生活に取り入れることで、より健康的な体づくりに繋がります。
